Gastronomie de la Forêt-Noire

Image: Jambon de la Forêt-Noire

Informations pratiques

• Informations sur les spécialités de la Forêt-Noire

Description

Baden-Württemberg est le pays des connaisseurs - et la Forêt-Noire se distingue particulièrement. Par exemple, certains des restaurants allemands étoilés Michelin les mieux notés sont situés dans la Forêt-Noire.

Il existe certaines spécialités que l'on appelle « Forêt-Noire... » dans le nom, ce qui indique clairement l'origine. Certains d’entre eux sont mondialement connus et sont désormais proposés dans le monde entier.

Hôtes du parc naturel

Les Hôtes des Parcs Naturels (Naturparkwirte) de la Forêt-Noire sont une association de restaurateurs qui privilégient la cuisine régionale et les produits locaux. En collaborant avec les producteurs et transformateurs de la région, ils contribuent à la création de valeur locale et au développement des circuits courts.