Truite de la Forêt-Noire
Image: Truite de la Forêt-Noire avec pommes de terre bouillies
Informations brèves
- Dans les ruisseaux et rivières limpides de la Forêt-Noire, les truites trouvent des conditions de vie favorables
Description
La truite - truite brune et truite arc-en-ciel - peut être pêchée dans de nombreuses eaux libres de la Forêt-Noire. Cependant, la majorité des truites proposées à la vente proviennent d’élevages. Grâce à l'excellente eau de la Forêt-Noire, l'une des conditions les plus importantes pour l'élevage de truites, cela n'affecte pas la qualité du poisson.
La truite peut être préparée de diverses façons. Les filets de truite fumée, la truite bleue et la truite à la Müllerin sont très répandus et très savoureux. Vous trouverez des recettes dans les bases de données de recettes correspondantes sur Internet.