Jambon de la Forêt-Noire

Image: Jambon de la Forêt-Noire

Informations brèves

• Spécialité de jambon fumé de la Forêt-Noire

Description

Après avoir été frotté avec certaines épices et séché sur des branches de sapin et de la sciure de bois de la Forêt-Noire, le jambon de la Forêt-Noire est fumé à froid pendant plusieurs semaines. Cela lui donne son goût fumé et sa couleur typiques.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter du jambon de la Forêt-Noire dans n'importe quel supermarché, mais c'est dans la Forêt-Noire, dans un snack-bar traditionnel avec du pain de ferme frais et une chope de cidre ou une bière fraîchement tirée, qu'il est certainement meilleur.